Bundesamt für Kultur
Alpines Esskulturerbe kandidiert für UNESCO-Register
Brotbackfest «Lo Pan Ner» im Burghaus Erschmatt (VS). © Erlebniswelt Roggen Erschmatt
2. April 2026
Die Schweiz hat bei der UNESCO die multinationale Kandidatur «Alpines Esskulturerbe – gemeinschaftlich getragene Bewahrungsprogramme» zur Aufnahme in das UNESCO-Register guter Praxisbeispiele zur Bewahrung des Immateriellen Kulturerbes eingereicht. Diese Kandidatur, die auf einem wiedererwachten Interesse an nachhaltiger Ernährung fusst, wird von Frankreich, Italien, Slowenien und der Schweiz gemeinsam eingereicht und von der Schweiz koordiniert. Im Fokus steht ein lebendiges Erbe aus Wissen und Praktiken rund um die Ernährung im Alpenraum: vom Käsen in Höhenlagen über angepassten Getreideanbau bis hin zur Bergimkerei.
